I. MÔ TẢ CÔNG VIỆC

• Nghiên cứu, xây dựng và phát triển thực đơn ẩm thực Nga phù hợp với định hướng kinh doanh và phân khúc khách hàng của đơn vị;
• Trực tiếp chế biến, chuẩn hóa công thức các món ăn Nga truyền thống và hiện đại, đảm bảo hương vị, chất lượng và tính nguyên bản;
• Thiết lập tiêu chuẩn kỹ thuật bếp Nga, quy trình chế biến, định mức nguyên vật liệu và kiểm soát chất lượng món ăn;
• Phối hợp với bộ phận vận hành và F&B trong công tác setup bếp, đào tạo đội ngũ đầu bếp, phụ bếp theo tiêu chuẩn ẩm thực Nga;
• Giám sát chất lượng món ăn trong quá trình vận hành, đề xuất cải tiến thực đơn theo mùa và xu hướng thị trường;
• Tham gia các hoạt động quảng bá ẩm thực, sự kiện, lễ hội, tasting menu theo yêu cầu của đơn vị.

II. YÊU CẦU

• Tốt nghiệp chuyên ngành Ẩm thực hoặc các ngành liên quan;
• Có từ 5 năm kinh nghiệm trở lên trong lĩnh vực ẩm thực, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm chuyên sâu về bếp Nga;
• Am hiểu sâu về văn hóa ẩm thực Nga, nguyên liệu, kỹ thuật chế biến và trình bày món ăn;
• Có khả năng đào tạo, hướng dẫn và truyền đạt kỹ thuật cho đội ngũ bếp;
• Tư duy sáng tạo, nhạy bén với xu hướng ẩm thực quốc tế nhưng vẫn giữ được bản sắc truyền thống;
• Ưu tiên ứng viên có khả năng giao tiếp tiếng Anh hoặc tiếng Nga.

III. QUYỀN LỢI

Khối Giải trí Nghỉ dưỡng (SHE) trực thuộc Tập đoàn Sun Group, với môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp và không ngừng phát triển, mang đến nhiều cơ hội phát triển nghề nghiệp cho người lao động. Khi gia nhập SHE, CBNV được hưởng các quyền lợi sau:

• Hưởng mức lương hấp dẫn, kèm theo các phụ cấp ăn ca; hỗ trợ nhà ở đối với CBNV ngoài địa phương;
• Lương tháng 13 và thưởng cuối năm theo kết quả và thành tích công việc;
• Thưởng hiệu quả kinh doanh hàng tháng theo quy định của đơn vị;
• Tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định pháp luật và quyền lợi bảo hiểm sức khỏe Suncare;
• Hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt khi sử dụng các dịch vụ vui chơi, giải trí, nghỉ dưỡng trong hệ sinh thái Sun Group cho bản thân và gia đình theo chế độ CBNV;
• Được đào tạo, bồi dưỡng và nâng cao nghiệp vụ chuyên môn liên tục;
• Hưởng chính sách “An cư lạc nghiệp” – cấp căn hộ thương mại (100% giá trị) dành cho CBNV có thâm niên theo quy định của Tập đoàn.