I. MÔ TẢ CÔNG VIỆC

• Nghiên cứu, xây dựng và phát triển thực đơn ẩm thực Bếp Âu (Âu truyền thống và đương đại) phù hợp với định hướng kinh doanh và phân khúc khách hàng;
• Trực tiếp tham gia chuẩn hóa công thức, kỹ thuật chế biến và trình bày món ăn theo tiêu chuẩn ẩm thực Âu;
• Thiết lập và kiểm soát tiêu chuẩn vận hành bếp Âu: quy trình chế biến, định mức nguyên vật liệu, chất lượng và an toàn thực phẩm;
• Phối hợp với bộ phận F&B và vận hành trong công tác setup nhà hàng, bếp, mô hình ẩm thực Âu tại các dự án thuộc Khối Giải trí Nghỉ dưỡng;
• Đào tạo, hướng dẫn và nâng cao tay nghề cho đội ngũ bếp theo tiêu chuẩn chuyên môn;
• Theo dõi, đánh giá chất lượng món ăn trong quá trình vận hành; đề xuất cải tiến thực đơn theo mùa, xu hướng ẩm thực và nhu cầu thị trường;
• Tham gia các sự kiện ẩm thực, lễ hội, hoạt động quảng bá và trải nghiệm ẩm thực theo yêu cầu của dự án.

II. YÊU CẦU

• Tốt nghiệp chuyên ngành Ẩm thực hoặc các lĩnh vực liên quan;
• Có tối thiểu 5–7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực Bếp Âu; ưu tiên ứng viên từng làm việc tại khách sạn, resort, nhà hàng tiêu chuẩn cao;
• Am hiểu sâu về nguyên liệu, kỹ thuật chế biến, trình bày và văn hóa ẩm thực Âu;
• Có khả năng xây dựng thực đơn, kiểm soát chất lượng và đào tạo đội ngũ bếp;
• Tư duy sáng tạo, linh hoạt, có khả năng thích ứng với mô hình giải trí – nghỉ dưỡng quy mô lớn;
• Có khả năng giao tiếp tiếng Anh; ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc trong môi trường quốc tế;
• Sẵn sàng làm việc dài hạn tại Phú Quốc.

III. QUYỀN LỢI

Khối Giải trí Nghỉ dưỡng (SHE) trực thuộc Tập đoàn Sun Group, với môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp và không ngừng phát triển, mang đến nhiều cơ hội phát triển nghề nghiệp cho người lao động. Khi gia nhập SHE, CBNV được hưởng các quyền lợi sau:

• Hưởng mức lương hấp dẫn, kèm theo các phụ cấp ăn ca; hỗ trợ nhà ở đối với CBNV ngoài địa phương;
• Lương tháng 13 và thưởng cuối năm theo kết quả và thành tích công việc;
• Thưởng hiệu quả kinh doanh hàng tháng theo quy định của đơn vị;
• Tham gia đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định pháp luật và quyền lợi bảo hiểm sức khỏe Suncare;
• Hưởng chính sách ưu đãi đặc biệt khi sử dụng các dịch vụ vui chơi, giải trí, nghỉ dưỡng trong hệ sinh thái Sun Group cho bản thân và gia đình theo chế độ CBNV;
• Được đào tạo, bồi dưỡng và nâng cao nghiệp vụ chuyên môn liên tục;
• Hưởng chính sách “An cư lạc nghiệp” – cấp căn hộ thương mại (100% giá trị) dành cho CBNV có thâm niên theo quy định của Tập đoàn.