Địa điểm làm việc: 20 Đông Du, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

I. MÔ TẢ CÔNG VIỆC

• Quản lý nhân sự bộ phận bếp bao gồm sắp xếp lịch làm việc, hướng dẫn nghiệp, đào tạo nhân viên mới, đánh giá thành tích và kết quả làm việc của các nhân sự trong bộ phận;
• Lên danh sách các vật tư & thiết bị (OS&E) cần thiết;
• Xây dựng quy trình Bếp và đào tạo nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn của nhà hàng;
• Chịu trách nhiệm lập kế hoạch, lên thực đơn các món mới đưa vào menu nhà hàng; lên thực đơn theo từng chủ đề hoặc từng tiệc theo yêu cầu;
• Đề ra quy cách chế biến, hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp về quá trình chế biến món ăn đạt tiêu chuẩn phục vụ khách;
• Đảm bảo chất lượng món ăn sau khi chế biến; trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ;
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm;
• Quản lý, kiểm kê số lượng và chất lượng hàng hóa nhập vào;
• Quản lý công cụ, dụng cụ, tài sản bộ phận bếp;
• Các công việc liên quan khác theo phân công của cấp trên.

II. YÊU CẦU

• Trình độ Cao đẳng/Trung cấp các chuyên ngành liên quan tới Ẩm thực, Chế biến món ăn;
• Tối thiêu 05 năm kinh nghiệm tại các bếp lớn thuộc khách sạn, nhà hàng cao cấp..;
• Có tinh thần sáng tạo, trí nhớ tốt trong việc ghi nhớ các công thức chế biến, gia vị, nguyên liệu và khẩu vị của các khách hàng quen thuộc;
• Kiến thức về dinh dưỡng, xây dựng khẩu phần, thực đơn cho khách hàng trong nước và quốc tế;
• Có sức khỏe tốt và có thể làm việc vào các ngày lễ, tết theo yêu cầu.

III. QUYỀN LỢI

• Hưởng mức lương hấp dẫn kèm theo phụ cấp ăn ca,…;
• Lương tháng 13 và thưởng cuối năm theo thành tích công việc;
• Tham gia bảo hiểm đầy đủ theo quy định và quyền lợi bảo hiểm sức khỏe Suncare;
• Được ưu đãi đặc biệt khi sử dụng dịch vụ tại các Khu vui chơi, giải trí cho bản thân và gia đình theo chế độ dành cho CBNV;
• Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ liên tục;
• Chính sách “An cư Lạc nghiệp” (Trao tặng căn hộ cho cán bộ gắn bó lâu năm);
• Quyền lợi bảo hiểm y tế Suncare (miễn phí cho CBNV và ưu đãi dành cho gia đình), chương trình khám và chữa bệnh tại Bệnh viện Mặt Trời của Sun Group;
• Miễn phí vé các địa điểm vui chơi giải trí Sun World, ưu đãi nội bộ về du lịch nghỉ dưỡng tại các khách sạn đẳng cấp quốc tế thuộc thương hiệu Sun Hospitality Group trên toàn quốc;
• Cùng nhiều ưu đãi độc quyền khác: Vay vốn với lãi suất ưu đãi ngân hàng tại ngân hàng NCB, ưu đãi mua các bất động sản của Tập đoàn, ưu đãi tập luyện, hàng không, nghệ thuật giải trí.