Mô tả công việc
- Thực hiện pha chế các loại đồ uống theo menu và tiêu chuẩn đã ban hành, đảm bảo đúng hương vị, định lượng và hình thức trình bày.
- Quản lý và kiểm soát số lượng, chất lượng đồ uống, hoa quả và đồ tráng miệng, đảm bảo được bảo quản đúng tiêu chuẩn.
- Kiểm soát hàng hóa nhập vào quầy bar, theo dõi số lượng và chất lượng, báo cáo kịp thời nhu cầu đặt hàng cho Trưởng ca.
- Bảo đảm vệ sinh khu vực quầy bar, dụng cụ pha chế và thực phẩm theo đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và HACCP.
- Bảo quản và sử dụng đúng cách các trang thiết bị, công cụ và dụng cụ pha chế.
- Phối hợp và hỗ trợ bộ phận phục vụ, bếp và các bộ phận liên quan trong quá trình làm việc khi cần thiết.
JOB DESCRIPTION
- Prepare beverages according to approved menus and standard recipes, ensuring correct taste, portion, and presentation.
- Manage and control the quantity and quality of beverages, fruits, and desserts, ensuring proper storage in compliance with standards.
- Control incoming bar goods and supplies, monitor quantity and quality, and report purchasing needs to the shift supervisor.
- Maintain hygiene at the bar area, bar tools, and food items in compliance with food safety and HACCP standards.
- Maintain and properly use bar equipment, tools, and utensils.
- Coordinate and support service, kitchen, and related departments when required during operations.
- Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng ngành Du lịch, Khách sạn – Nhà hàng hoặc các ngành liên quan.
- Có kinh nghiệm làm lễ tân, chăm sóc khách hàng tại khách sạn, phòng chờ hoặc dịch vụ cao cấp là một lợi thế.
- Có khả năng sử dụng các hệ thống quản lý, thực hiện nhập liệu và lập báo cáo.
- Kỹ năng giao tiếp tốt, xử lý tình huống linh hoạt, có khả năng làm việc nhóm và quản lý thời gian hiệu quả.
- Cẩn thận, trung thực, chịu được áp lực công việc và có tác phong chuyên nghiệp.
JOB REQUIREMENTS
- College degree in Hospitality or related fields.
- Experience in hospitality, front desk, customer service, lounge, or premium service is preferred.
- Ability to operate management systems, perform data entry, and prepare reports.
- Good communication, problem-solving, teamwork, and time management skills.
- Detail-oriented, honest, able to work under pressure, and maintain a professional demeanor.
- Lương cạnh tranh, thưởng theo năng lực.
- Tham gia đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
- Nghỉ phép năm, lễ, Tết theo luật Lao động.
- Hưởng ưu đãi cho người thân khi sử dụng các dịch vụ vui chơi giải trí và nghỉ dưỡng trong hệ thống tập đoàn.
- Bảo hiểm Suncare 24/7.
BENEFITS
- Competitive salary with performance-based bonuses.
- Full participation in social insurance, health insurance, and unemployment insurance according to regulations.
- Paid annual leave and public holidays as per labor law.
- Family discounts for entertainment a